Daging alpukat berwarna hijau muda dekat kulit dan kuning muda dekat biji, daging buahnya mempunyai permukaan yang lembut. kelembutan permukaan inilah yang membentuk banyak orang menyukainya. Di pasaran sendiri ada beberapa model alpukat bermutu utama yang layak anda cicipi start dari alpukat pluwang, alpukat aligator, alpukat wina, alpukat mentega, alpukat tanpa biji, alpukat kendil, alpukat miki, alpukat red vietnam dan jenis lainnya.

Selain buahnya dimanfaatkan seperti hidangan. Nyatanya tanaman buah alpukat ini juga kaya akan manfaat. start dari bijinya yang digunakan seperti pewarna pakaian. Kulit pohonnya digunakan sebagai pewarna warna cokelat pada produk dari bahan kulit. Sedangkan batang pohon apokat dapat digunakan seperti bahan bakar. Daging buah alpukat juga digunakan sebagai bahan dasar untuk sebagai produk kosmetik dan kecantikan. Daun apokat digunakan untuk mengobati kencing batu, darah tinggi, sakit kepala, nyeri saraf, nyeri lambung, saluran napas membengkak dan menstruasi yang tidak teratur.