Daging alpukat berwarna hijau muda dekat kulit dan kuning muda dekat biji, daging buahnya memiliki struktur yang lembut. kelembutan tekstur inilah yang menciptakan banyak orang menggemarinya. Di pasaran sendiri ada segenap macam alpukat berkualitas utama yang cukup anda cicipi start dari alpukat pluwang, alpukat aligator, alpukat wina, alpukat mentega, alpukat tanpa biji, alpukat kendil, alpukat miki, alpukat red vietnam dan jenis lainnya.

Selain buahnya dimanfaatkan seperti hidangan. Nyatanya tanaman buah alpukat ini juga kaya akan manfaat. Mulai dari bijinya yang dipakai sebagai pewarna pakaian. Kulit pohonnya dipakai seperti pewarna warna cokelat pada produk dari bahan kulit. Sedangkan batang pohon apokat mampu digunakan sebagai bahan bakar. Daging buah alpukat juga dijadikan sebagai bahan dasar untuk sebagai produk kosmetik dan kecantikan. Daun apokat digunakan untuk mengobati kencing batu, darah tinggi, sakit kepala, nyeri saraf, nyeri lambung, saluran napas membengkak dan menstruasi yang tidak rapi.