Daging alpukat berwarna hijau muda dekat kulit dan kuning muda dekat biji, daging buahnya menyimpan permukaan yang lembut. kelembutan struktur inilah yang menghasilkan banyak orang menggemarinya. Di pasaran sendiri ada segenap kategori alpukat bermutu jempolan yang cukup anda cicipi mulai dari alpukat pluwang, alpukat aligator, alpukat wina, alpukat mentega, alpukat tanpa biji, alpukat kendil, alpukat miki, alpukat red vietnam dan jenis lainnya.

Selain buahnya dimanfaatkan seperti hidangan. Nyatanya tanaman buah alpukat ini juga kaya akan manfaat. start dari bibitnya yang digunakan seperti pewarna pakaian. Kulit pohonnya dipakai sebagai pewarna warna cokelat pada produk dari bahan kulit. Sedangkan batang pohon apokat bisa digunakan sebagai bahan bakar. Daging buah alpukat juga digunakan sebagai bahan dasar untuk beberapa produk kosmetik dan kecantikan. Daun apokat digunakan untuk mengobati kencing batu, darah tinggi, sakit kepala, nyeri saraf, nyeri lambung, saluran napas membengkak dan menstruasi yang tidak rapi.