Daging alpukat berwarna hijau muda dekat kulit dan kuning muda dekat biji, daging buahnya ada permukaan yang lembut. kelembutan struktur inilah yang menghasilkan banyak orang menyukainya. Di market sendiri ada jumlah kategori alpukat bermutu utama yang layak anda cicipi mulai dari alpukat pluwang, alpukat aligator, alpukat wina, alpukat mentega, alpukat tanpa biji, alpukat kendil, alpukat miki, alpukat red vietnam dan jenis lainnya.

Selain buahnya dimanfaatkan sebagai hidangan. Nyatanya tanaman buah alpukat ini juga kaya akan manfaat. start dari bijinya yang digunakan sebagai pewarna pakaian. Kulit pohonnya digunakan seperti pewarna warna cokelat pada produk dari bahan kulit. Sedangkan batang pohon apokat dapat digunakan seperti bahan bakar. Daging buah alpukat juga dijadikan sebagai bahan dasar untuk sebagai produk kosmetik dan kecantikan. Daun apokat digunakan untuk mengobati kencing batu, darah tinggi, sakit kepala, nyeri saraf, nyeri lambung, saluran napas membengkak dan menstruasi yang tidak rapi.